Alors c’est l’époque des orties, ils sont tout frais, ils sortent de terre, et vous pouvez cueillir les petits bourgeon qui sortent, juste le haut de la plante. Attention à ne cueillir que les plantes qui sont dans un champs que vous connaissez et qui ne soit pas traité, ne ramassez pas vos orties en bordure de route ou en bordure de champ cultivé, vous pourriez avaler les pesticides qui sont déversés dans ce champ.

Les bienfaits de l’ortie : 

Je ne sais pas si j’aurai assez de place pour tout décrire :

• elle est équilibrante de tout le système corporel,
• elle est alcalinisante et reminéralisante.
• elle est riche en fer, en vitamine C (5 fois plus qu’un citron), en calcium, et en protéines et en silice, et autres vitamines (K, A, B2, B5, B9, aussi chlorophylle.
• elle régule les règles abondantes et douloureuses,
• très puissante lors des fatigues, des problèmes de sommeil,
• elle aide aussi lors de stress, anxiété,
• elle aide à passer la ménopause, et elle est un stimulateur endocrinien,
• elle est dépurative,
• elle stimule le système immunitaire,
• elle est géniale pour ce qui est de la perte des cheveux, notamment en lotion externe,
• aide à tout ce qui est douleur inflammatoire,

Ingrédients:

Voilà, il faut 500g d’orties. Une grosse pomme de terre, de l’ail (si vous le souhaitez, il booste votre système immunitaire à condition de le laisser coupé et s’aéré un peu, afin qu’il soit encore plus efficace), un oignon qui vous aide aussi à lutter contre les maladies. Un litre d’eau.

Recette :

Faite revenir votre oignon coupé en lamelles, puis vos pomme de terre en petits morceaux aussi afin qu’elles cuisent rapidement. Puis ajouter l’ail, un peu d’huile, et les feuilles d’orties et l’eau.

Fermez votre cocotte minute, et laissez cuire 3 minutes.

Mixez le tout très finement. Ajoutez un peu de crème soja si vous le souhaitez, et servez chaud.

Note :

Notez que la cuisson détériore les nutriments, donc ne pas cuire trop longtemps. Une autre option peut être de faire un bouillon de légumes, et d’ajouter les feuilles à la fin et de mixer.

Les feuilles d’orties peuvent être prise en tisane, parfaite pour donner tout leur goût et nutriments.