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Purée de potimarron kashka

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Hum, quel délicieux fumet!

Alors c’est simple, rapide, et … BON!

Ingrédients

Un quart de potimarron (apport en fluor)
Un demi verre de sarrasin (apport en protéine végétale, fibres, vitamines et minéraux!)
Un oignon (très bon pour le système immunitaire)
Deux carottes (vitamines)
Une pomme de terre (facultatif)
Crème de soja
Une cuillère de purée d’amande (amgnésium)
Une pointe de muscade et/ou cardamomne

Une cuillère d’huile d’olive ou huile de votre convenance, huile de noix ferait très bien l’affaire je pense.

Déroulé :

Cuire les légumes à la cocotte minute

Cuire le kashka (graine de sarrasin)

Et une fois le tout cuit, mélanger dans le mixeur avec le reste des ingrédients et servir!

Agrémenter de gomasio (sésame et sel grillé) et une pincée d’algue en paillettes pour les sels minéraux et autres apports!

La recette du porridge de quinoa à la noix de coco! Miam miam!

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Bon alors, j’en avais un peu marre de cuisiner la même chose, donc ce soir, j’ai cherché une bonne recette, dans mon livre de Marie Laforêt, Vegan.

Et j’y ai trouvé après quelques pages (enfin plutôt au milieu), la recette du porridge de quinoa! Les enfants ont adoré, (moi aussi) et trop facile à préparer …

 

Les ingrédients : par chance, j’avais tout avec moi:

175 ml de lait végétal
70 gr de quinoa
65 gr de noix de coco râpée.

Déroulé :

Faire cuire le quinoa en arrêtant la cuisson avant la fin.
Égoutter le quinoa.

Le remettre dans la casserole avec le lait végétal
Ajouter la noix de coco
et laisser cuire encore un peu de temps afin que le quinoa gonfle et se gorge de lait.

Vous pouvez sucrer avec du sirop d’agave à votre goût.

Et ça y est, c’est terminé!!

Dégustez!!!!!

Vous pouvez y rajouter, des noix de cajous, de pécan, des noix, des noisettes, enfin, des graines, quoi! et fruits secs, ou fruits frais. C’est encore plus un délice et encore mieux au petit déjeuner!

 

Alors Arthur, (mon fils), comment c’était, « Trop délicieux, j’ai tout mangé! et j’en veux encore! »

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